めがねこブログ

ライフスタイルの雑多まとめ

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塩麹と味噌を使った鶏胸肉の塩麹味噌漬け

職のない主婦の日常。50 塩麹を使った鶏胸肉の塩麹味噌漬け ◆鶏胸肉の塩麹味噌漬けの材料◆ ・鶏胸肉(好みの切り方でOK) 300g ・白ネギor玉ねぎ(好みの切り方でOK) 1/2本or1/2個 ・オリーブ油 大さじ1 ◇漬けタレ◇ ・塩麹 大さじ1 ・味噌 大さじ1 ・酒 大さじ1…

七草ペペロンチーノ(本当は二草)を作る。

職のない主婦の日常。49 七草粥ならぬ、二草ペペロンチーノを作る 今回のレシピはこちらのサイトを参考にしました。 www.kurashiru.com ◆七草ペペロンチーノの材料◆3~4人分 ・七草 好みの量(細切りにするので少々少な目でもOK) ・ベーコン 100g(細切り) ・…

角煮→角煮そば。リメイクレシピ

職のない主婦の日常。48 1日目角煮、2日目角煮をリメイクして角煮そば ◆角煮の材料◆3~4人分 ・豚or牛バラ肉ブロック(2~3cm幅に切る) 500g ・ゆで卵(無くても可) 好きなだけ ・長ネギの青い部分 1本分 ・生姜すりおろし 大さじ山盛り1 ・水 1カップ ・醤油 …

酸味の立った自家製キムチで作る豚キムチ丼

職のない主婦の日常。47 自家製キムチで豚キムチ丼 ◆豚キムチ丼の材料◆3~4人分 ・豚バラ 200g(1口大に切る) ・白菜キムチ 200~250g(大きければ1口大に切る) ・マヨネーズ 大さじ1~2 ・ごま油 大さじ1 ・砂糖 大さじ1~2 ・ガーリックパウダー(あれば) 少…

りんごを沢山もらったのでアップルパイを作る。

職のない主婦の日常。46 もらったリンゴでアップルパイ ◆アップルパイの材料◆ ・りんご 2~3個(500~600g) ・砂糖 りんごの重さの1/3量 ・レモン汁 大さじ1 ・コーンスターチ 小さじ2(同量の水で溶く) ・シナモン 好みの量 ・市販のパイシート 2枚 ・卵黄 1…

酒粕で粕漬けリベンジ。

職のない主婦の日常。45 粕漬けリベンジ ◆粕漬けの材料◆ ・酒粕 500g ・味噌 100g ・砂糖 大さじ5 ・酒 50~100cc ・塩 大さじ1 ①酒粕・味噌・砂糖・塩をボールに入れてよく混ぜる。全体によく混ざったら、酒を入れて味噌くらいの柔らかさになるまで調節して…

庭になった柚子で柚子茶作り。

職のない主婦の日常。44 庭の柚子で柚子茶作り ◆柚子茶の材料◆ 柚子 好きなだけ 砂糖(はちみつ可) 柚子と同じ量 重曹(農薬を落とすため) 少々 煮沸した瓶 柚子の量に合わせて用意 ①柚子はキレイに洗って水気を拭き取る。(買ってきた柚子の場合は農薬が付いて…

牛もも肉ブロックのたたき。お家でプチ贅沢。

職のない主婦の日常。43 【たまの贅沢】牛肉のたたき ◆牛肉のたたきの材料◆ ・牛もも肉ブロック 400g ・ポン酢 100cc ・塩 小さじ1/2 ・ブラックペッパー 少々 ・にんにくチューブ 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1 ・大葉 10枚 ・かいわれ大根 1パック ・…

柿キムチ、めちゃくちゃ美味しい。

職のない主婦の日常。41 柿キムチ ◆柿キムチの材料◆ 柿 4個 塩 小さじ1 ヤンニョム 好みの量 ※ヤンニョムの作り方はこちらの記事をご確認ください↓↓ www.kusomeganechann.com ①柿は皮をむき、ビニール袋に入れて塩をまぶす。全体に塩がいきわたったら10分放…

白菜キムチ【ペチュキムチ】を家で作る。

職のない主婦の日常。40 初めて作る白菜キムチ ◆白菜キムチの材料◆(程よい酸味が効いたキムチができます) 白菜 1玉(1.2~1.5kg) 粗塩(普通の塩でも可) 150g キムチヤンニョム 1玉分 ※ヤンニョムの作り方はこちらの記事をご確認ください↓↓ www.kusomeganechan…

【冷凍保存OK】キムチの元、ヤンニョム作り。

職のない主婦の日常。39 初めてのヤンニョム作り。 ヤンニョムの作り方はこちらの3つの動画を参考にしました。 韓国料理レシピ)キムチの素!キムチのヤンニョム作り方&レシピ/これさえあればどんなキムチでも作れる万能の手作りキムチの素(分量付き) 1万株…

大人2人分159円で作る小松菜の中華炒めと味噌汁。

職のない主婦の日常。38 旦那が作る小松菜の中華炒め 小松菜の中華炒めの材料費:約51円 味噌汁の材料費:約8円 副菜・お米代合計約100円 ※調味料代は含みません。 ◆小松菜の中華炒めの材料◆2人分 小松菜(1口大に切る) 2束|家採れのためプライスレス ベーコ…

材料費ほぼ0円のさつま芋の茶巾しぼり・さつま芋餅。

職のない主婦の日常。37 サツマ芋の茶巾しぼりとサツマ芋餅 さつま芋の茶巾しぼりの材料費:0円 さつま芋餅の材料費:約2円 ◆さつま芋の茶巾しぼりの材料◆ さつま芋 250g|家採れのためプライスレス 砂糖 大さじ2 塩 ひとつまみ ※調味料代は含みません。 ①さ…

材料費44円のスイートポテトと22円の鬼饅頭。

職のない主婦の日常。36 家で採れたサツマ芋でスイートポテトと鬼まんじゅう スイートポテトの材料費:約44円 鬼饅頭の材料費:約22円 ◆スイートポテトの材料◆ さつま芋 500g|家採れのためプライスレス 砂糖 大さじ4 バター 20g 卵黄 1個分|約8円 生クリー…

大人2人分328円で作る、肉豆腐。(具材は家にあるもので)

職のない主婦の日常。35 稲刈り後の田んぼで藁集めと、晩御飯の肉豆腐 ◆肉豆腐の材料◆2人分 豆腐(さいの目切り) 1丁|31円 牛肉(1口大に切る) 200g|220円 玉ねぎ(薄切り) 2個|頂き物のためプライスレス 練り物(無くて可) 3本|頂き物のためプライスレス 水…