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ライフスタイルの雑多まとめ

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ポトフ三変化。

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職のない主婦の日常。30 ポトフ三変化

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1日目ポトフ:235円

2日目スープカレー:235円

3日目リゾット:397円

※調味料代は含みません。

◆ポトフの材料◆(3~4人分の3日分)

キャベツ  1/4~1/2玉|

人参    1本

じゃが芋  中2~3個

玉ねぎ   中2個

ウィンナー 10本

ベーコン  100g

※具材・切り方ともに特に問いません。何でもOKです。

水     1.7リットル

コンソメキューブ  6個

ローリエ  1枚(なくても可)

塩コショウ  少々

ガーリックパウダー  お好みで

粉チーズ  お好みで

 

①切った具材を大きめの鍋に全て入れ、水・コンソメキューブ・ローリエを入れる。塩コショウを軽く振り、中火にかける。

 

②鍋が煮立ったら弱火にして蓋をし、20分煮込む。全てに火が通ったら味を見て、薄ければ塩コショウで調整して完成。好みでガーリックパウダーと粉チーズをかけて召し上がれ。

※2日目、3日目にスープをなるべく残しておいた方が後が楽です。

 

◆スープカレーの材料◆(3~4人分)

ポトフの具含め汁 1.2リットル(足りなければ水を足す)

味噌  大さじ4

酒   大さじ3

コンソメ顆粒  大さじ3(水で薄めた場合に入れる)

カレー粉  大さじ3

 

①ポトフの残りを火にかけ、温まったら味噌・酒・カレー粉を入れて味を調節したら完成。

 

◆リゾットの材料◆(3~4人分)

ポトフの残り

水   適量(鍋の残りで雑炊する時くらい目安)

コンソメ顆粒  適量

お米  2合(炊いておく)

ピザチーズ  150g(好みでOK)

ブラックペッパー  好み

 

①ポトフの残りに水を足して火にかけ、コンソメを足して味を調節する。

 

②沸騰したらお米を入れてかき混ぜ、水分量が半分くらいになったらピザチーズを入れて溶かして完成。最後に好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ。

 

ポトフはわりと具材を大きめに切ってゴロっとした状態で食べるのが多いと思いますが、それだと3日分の量が均等にならないので細かめに切った方が作りやすいです。

 

ご飯を作るのに疲れた時、献立を考えるのが面倒になった時に是非。

 

お試しあれ。