◆材料◆3～4人前
豚バラ 200g(1口大に切る)
長ネギ 1本(2cm幅の斜め切り)
ガーリックパウダー 適量
白ごま 適量
冷凍うどん 3～4玉
ごま油 大さじ1
※今回の動画では茄子と卵を使いましたが、普段は使ってません。お好みでどうぞ。
◇麺のつゆ材料◇(少々濃いめです)
水 800ml
麺つゆ 200ml
酒 大さじ1と小さじ1
みりん 大さじ1と小さじ1
①鍋にごま油を入れて中火で熱し豚バラを炒める。
肉の色が変わってきたらガーリックパウダーを振り、
しっかり炒めて肉の余分な脂を出したら拭き取る。
※ここでしっかり油を取っておくとクドくないです。
②肉の油を拭き取ったら麺のつゆの材料を入れ、
ネギを入れたら蓋をして弱火で4～5分煮る。
③蓋をあけてネギに火が通ったら冷凍うどんを入れる。
うどんに火が通ったら完成。
つけ麺のレシピを見つけて作ったら美味しかったので、楽だしちょくちょく家でやってます。
つけ麺だけあって麺のつゆが少々濃いめなので、気になる方は水分の多い野菜や卵を入れるなどして薄めてみてください。
肉にガーリックパウダーで下味を付けておくと、パンチが効いてボリュームもでるので満足感あります。
お試しあれ。
