職のない主婦の日常。53 白菜キムチ用のヤンニョムが余っていたので、イカキムチを作る。
◆茹でイカキムチの材料◆
・イカ(種類は何でも可) 好みの量
・ヤンニョム 好みの量
・酒 少々
ヤンニョムの作り方はこちらの記事で紹介しています↓↓
①イカはワタ・軟骨・目・口を取り除く。胴・エンペラ・げそを好みの大きさに切る。
②鍋に湯を沸かし、酒をひと回し入れたら切り分けたイカを入れる。3分程茹でたら火を止めザルにあけて冷ましておく。
③冷ましたイカとヤンニョムを和えたら完成。
※ヤンニョムの量は少量ずつ加えて丁度いいところで止めてください。
家でキムチを作るようになって、ヤンニョムが余ることが多くなりました。
せっかくなのでたまの贅沢にと思いイカキムチを作ってみたら、メチャクチャ美味しくてビビりました。
市販で売っているものよりウマい。
ヤンニョムは万能なので、色んなキムチが家で作れます。
今度は数の子とかもヤンニョムで和えて、数の子キムチなんて物を作ってみようかなと考え中。
お試しあれ。
