職のない主婦の日常。49 七草粥ならぬ、二草ペペロンチーノを作る
今回のレシピはこちらのサイトを参考にしました。
◆七草ペペロンチーノの材料◆3～4人分
・七草 好みの量(細切りにするので少々少な目でもOK)
・ベーコン 100g(細切り)
・ニンニクチューブ 大さじ1～2
・鷹の爪 少々
・オリーブ油 大さじ3
・塩 小さじ2
・パスタ 400～500g
①深めの鍋に湯を沸かし、パスタを規定時間マイナス1分で茹で始める。フライパンにオリーブ油大さじ2・ニンニク・鷹の爪を入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンを入れてしっかり炒める。
②ベーコンがカリッとしてきたらパスタの茹で汁をお玉4～5杯入れ、ひと煮立ちさせる。そこに茹でたパスタ・塩を加えてよく絡めたら、切っておいた七草を入れて混ぜ合わせ、七草がしんなりしたらオリーブ油大さじ1を絡めて完成。
※七草はすぐに火が通るので、しなっとするくらいでOKです。
スーパーで七草粥セットを買おうと思ったら、値段が高くて断念。
畑にある大根と蕪、あと関係ないかつお菜でペペロンチーノを作りましたｗ
七草粥って胃には優しいけど直ぐお腹すくので腹のコスパは悪い。
なのでうちは胃にハードな七草ペペロンチーノで腹を満たします。
お試しあれ。
