職のない主婦の日常。51 畑と冷蔵庫の余り物でキッシュを作る。
◆キッシュの材料◆直径19.5cm型
・野菜(何でもOK) 好きなだけ
・ベーコン(細切り) 100g
・冷凍パイシート 1枚
◇卵液◇全て混ぜておく
・卵 3個
・生クリーム 130cc
・塩 小さじ1/2
・胡椒 少々
・ピザ用チーズ 大さじ3
・粉チーズ 大さじ5
①キッシュに入れる野菜を切る。野菜は何でもOKですが、火の通りを良くするために薄く切ってください。切った野菜は耐熱容器に入れてラップをし、事前にレンジ600Wで2～4分程火を入れておく。
※具材によって時間は調節してください。
②パイシートを伸ばし、型に合わせて敷く。余ったパイ生地も中に入れる。フォークで生地の底・側面に軽く空気穴をあけ、レンチンした野菜・ベーコンを敷き詰める。最後に混ぜておいた卵液を流し入れ、予熱無しのオーブン200℃で25分焼いたら完成。
キッシュは難しそうに見えてメチャクチャ簡単な料理です。
家にあるもの何でも入れてOKなので、冷蔵庫の余り物のお掃除にもなりますよ。
ちなみにパイシート無しで同様に作ることも出来ます。
キッシュはベーコンが良い味を出してくれるので、できればベーコンだけは入れて欲しいですね。
もちろんなくてもOKですが、その際は塩か粉チーズを倍の量にした方がバランスが取れると思います。
お試しあれ。
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