◆柿キムチの材料◆
柿 4個
塩 小さじ1
ヤンニョム 好みの量
※ヤンニョムの作り方はこちらの記事をご確認ください↓↓
①柿は皮をむき、ビニール袋に入れて塩をまぶす。全体に塩がいきわたったら10分放置。10分後、柿を水で軽くすすぎ塩気を落とす。
②ヤンニョムと柿を和えたら完成。
※ヤンニョムの分量は好みになるので、味見しながら丁度いいところで止めて下さい。
柿に塩を振ることで甘さが引き立ち、ヤンニョムとの相性も抜群です。
初めて作りましたが、あまりの美味しさにビックリでした。
ヤンニョムと和えて直ぐ食べてもいいし、何日か置いて柿に味が染み込んでから食べてもOK。
浅漬けと深漬けと食べ比べしてもいいですね。
余ったヤンニョムは何にでも使えるので、少々多めに作っておいて色んなキムチを楽しむのもいいと思います。
キムチ作り、おすすめですよ♪
